綠茶讓亞洲人遠離心血管疾病 (June.9) (編譯/陳瑞娟) (資料來源:Bio.com)
根據耶魯大學醫學研究顯示亞洲人雖然吸煙嚴重,但很矛盾的是,他們得到心血管疾病和癌症的比率郤異常的低,原因可能跟亞洲人大量喝茶有關,特別是喝綠茶。Sumpio博士是JACS (Journal of the American College of Surgeons)的審查委員,其研究團隊審閱超過100篇以上有關綠茶的試驗及臨床研究。
其中有一篇研究提到,在亞洲有許多人每天平均喝1200毫升的綠茶,因此得到許多來自於綠茶的茶多酚,特別是EGCG (Epigallocatechin gallate),這種成份可以避免LDL氧化,因此能夠避免動脈硬化症。另外也發現EGCG可降低血小板凝集、調節脂肪以及啟動平滑肌細胞的增生,這些都是降低心血管疾病的主要原因。
其他的研究報告還指出EGCG能抑制多種癌細胞的生長、增進腸胃功能、加速酒精代謝、有助於肝、腎及胰臟的功能、保護皮膚及眼睛、減輕關節炎的情況、預防過敏、糖尿病、抵抗細菌及病毒的感染、預防蛀牙、降低發炎反應物質以及增進精神上與心理上的健康等等。
Sumpio博士認為,以上的研究證據已證明綠茶有能力降低或預防人類的慢性疾病,但仍需有更多的研究以了解茶在人體的作用機制,特別是在細胞層次上面的探討。